Для тех, кто не пьет. Авторские безалкогольные напитки от крутого бармена

Эти рецепты вы не найдете на просторах Сети, потому что их там нет.

Каждый напиток, каждая технология приготовления — уникальны уже хотя бы потому что получены путем экспериментов и напряженного творческого поиска известного в Магнитогорске эксперта по чаю, а в прошлом — сертифицированного бармена Марины Толмачевой.

Сбитень

Этот напиток имеет массу вариантов исполнения. Вашему вниманию представляем его сладкую разновидность.

Один литр воды ставится на огонь, сразу же закидываются специи, чтобы успели раскрыться и отдать весь аромат в воду.

Специи: корица ( лучше палочка , так как тертая даст осадок ), имбирь свежий около 20 гр , кардамон (обязательно зелёный и цельный - он ароматнее) хватит 4-5 шт, гвоздика 1-2 шт , можно добавить лавровый лист но маленький листочек ,поскольку он уж очень специфичный вкус даёт.

Доводим бульон до кипения, и как только начнет кипеть добавляем сахар (лучше тростниковый) (половину стакана примерно) и варим минут 10-15.

Можно сразу влить мёд (3-4 ложки столовых), но тогда он теряет полезные свойства, можно когда с огня сняли и чуть напиток чуть остыл добавить, настаивать под крышкой закрытой 20 минут.

Апельсиновое ситро

20 мл сахарного сиропа, 30 грамм апельсина, 20 грамм лимона, 10 грамм лайма - все это закидывается в стакан, давится вместе с сиропом (тщательно), закидывается кусочков 5 льда. Все манипуляции проводятся прямо в стакане на 500 мл и сверху доливается газированной водой (не минеральной).

Получается холодный, тонизирующий напиток с оригинальным вкусом.

Ягодно-банановое смузи

Рецепт примечателен тем, что дает большой простор для реализации творческого начала того, кто готовит.

Банан, 2 киви и ягоды - это все ингредиенты. Вкусовой тон задают ягоды, так что в зависимости от того, что используете вкус будет сильно меняться: если клубника, то смузи очень ароматное получится, если смородина чёрная, то прибавится кислинка, если арбуз, то вкус получится насыщенно-сладкий и консистенция более жидкая, вишня дает яркий цвет и тоже кислинку. В любом случае ягод нужно не так много, хватит 50 грамм. Кидаем в массу пару кубиков льда и в блендер.

Чай Масала

«Не могу обойтись без чая. На мой взгляд, он способен заменить все напитки: и алкогольные и без. Настолько у него много вкусов и свойств, настолько он полезен и может быть необычным. Дарю рецепт чая Масала, как готовлю его я», - комментирует Марина.

Почти литр (800 мл) воды ставим на огонь. Всыпаем пряности (2 штуки зеленого кардамона, 10 грамм имбиря, 1 шт бадьян, совсем немного красного перчика и ваниль или ванильный сахар). Все это доводим до кипения и уже в кипяток кидаем 8 грамм чая. Как только начнет снова кипеть, добавляем 100-150 мл молока. И когда закипи уже с молоком — снимаем с огня. Чуть позже, когда бурление прекратиться и основа немного остынет - вливаем 2 столовые ложки меда.

Рецепт прост, но есть тонкости. Например, нужно быть очень осторожным с бадьяном и перцем. Если переборщить с их количеством, напиток получиться слишком острый.

Читайте также: В Челябинской области запретили продажу снюса детям.

напитки новый год без алкоголя
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Подпишитесь на нас: Yandex Zen

Комментарии

Здоровье
По данным оперативного штаба по Магнитогорску, на 5 августа подтверждено 1661 случай заболевания коронавирусом. Прирост за сутки составил семь человек. Девять человек выписали из больницы за последние 24 часа. В Магнитогорске за сутки умерли два человека, у них был диагностирован COVID-19. В областной статистике на 5 августа погибшими от сопутствующего коронавируса были названы две женщины преклонного возраста, получается, что обе они жили в Магнитогорске...
Общество
Синоптики прогнозируют переменную облачность и небольшой дождь. Завтра, 6 августа, температура воздуха днём составит 30 градусов. Вечером столбик термометра покажет 23 градуса. Ночью ожидается 17 градусов. Прогнозируется восточный ветер 4 м/с. Относительная влажность воздуха составит 34 % днём и 64 % ночью. Атмосферное давление составит 729 мм ртутного столба. Рассвет начнётся в 05:29, а закат — в 20:51. Читайте также:Насосная в помощь! Жители левого берег...
Происшествия
Деньги ушли со счета в неизвестном направлении после того, как 30-летний магнитогорец по совету неизвестных ему людей установил на телефон приложение. Его счет оказался во власти мошенников, которые в ручном управлении вывели все хранящиеся деньги. Мужчина понял, что стал жертвой мошеннической схемы и обратился в отдел полиции «Орджоникидзевский». Там он рассказал, что ему позвонили и сообщили о несанкционированной попытке снять деньги. Звонивший не предла...
Спорт
Более двух недель прошло с того момента, как спортсмены приступили к тренировкам. Примечателен новый сезон для ХК «Металлург» будет тем, что руководство клуба значительно обновило состав команды, сделав ставку на молодых и перспективных игроков. Перед тренировкой спортсмены подверглись глубокому медицинскому осмотру. Все его выдержали на отлично, несмотря на то, что из-за пандемии был длительный простой, об этом рассказал первый вице-президент клуба, дире...
Общество
Пережить пандемию проще, если мы будем вместе. Причем, вместе - в данном случае, это не красивый речевой оборот, а реальное дело. Еще в марте градообразующее предприятие при поддержке муниципалитета инициировало благотворительную программу «Мы вместе!», в рамках которой на помощь могли рассчитывать ветераны, инвалиды, многодетные семьи, малообеспеченные магнитогорцы. На благотворительном счету стали скапливаться средства, которые и направлялись на реализа...
Здоровье
В соседней Башкирии в этом году детский отдых так и не был открыт. Оперативный штаб по коронавирусной инфекции в Республике Башкортостан под управлением президента Радия Хабирова воздержался от решения разрешить отдых в детских здравницах. Несмотря на то, что в лагерях были созданы беспрецедентные меры предосторожности: установлено дезоборудование, закуплены приборы для измерения температуры тела и многое другое, власти так и не решились дать возможность д...
Здоровье
Всего подтвержден COVID-19 у 12 332 южноуральцев. Прирост за сутки составил 99 подтверждений. Больных COVID-19 в регионе насчитывается 3 669 человек. За прошедшие сутки выписано рекордное число выздоровевших — 236 человек. Всего с начала пандемии 8 355 пациентов выздоровели и выписаны из больниц. В Челябинской области продолжаются исследования методами ИФА и ПЦР, 4 августа было сделано 3 628 тестов, всего произведено тестирований на COVID-19 — 412 985. За...
Происшествия
В полиции Магнитогорска просят воздержаться от общения с неизвестными.  Неизвестные, позвонившие 55-летней жительнице Правобережного района, обещали сохранить ее сбережения на специальном страховом банковском счете. В результате деньги просто украли. В отдел полиции «Правобережный» обратилась местная жительница, женщина рассказала, что ей позвонил на сотовый неизвестный, мужчина пояснил, что представляет службу безопасности банка, где она хранит деньги. Он...
Экономика
Льготным заем является потому, что в отношении него действует определенная ставка, которая сохраняется на весь срок кредита, а также минимально возможный первоначальный взнос. Льготная ипотека со ставкой 6,5 процента годовых пользуется успехом в Челябинской области. На сегодняшний день, по данным регионального минстроя, заем на квартиру оформили почти две тысячи жителей. Общая сумма займа составила три миллиарда рублей. Программа льготной ипотеки получила...