Как магнитогорцам не провалить шашлыки в праздники?

pixabay.com

Хороший шашлык из плохого мяса не приготовить. Поэтому начать специалисты советуют с выбора мяса.

Покупайте мясную продукцию только в магазинах и на рынках. Места незаконной торговли обходите стороной. У такого мяса часто нет никаких документов. Качество и происхождение продукта под вопросом. В магазинах и на рынках вам предъявят сертификаты и ветеринарные справки на мясо.

Качественное охлаждённое мясо не пахнет посторонними запахами. Оно не липкое, без следов крови и слегка блестит. Берите цельный кусок, чтобы продавцам не удалось вас обхитрить. Работники торговли виртуозно прячут неприглядные стороны мяса. Под видом охлаждённого, покупателю могут продать размороженное мясо. Как его отличить? Свежее мясо упругое и не тёмное. Размороженный кусок рыхлый, если надавить пальцем. Цвет мяса после морозильной камеры становится более тёмным. Даже если мясо не испорчено, шашлык по вкусовым качествам уступит «охлаждёнке».

Решили взять готовый и уже замаринованный шашлык? Смотрите состав на контейнере. Мясо первого и высшего сорта будет мягким. Сорта ниже обрадуют лишь тех, кто любит пережёвывать сухожилия. Консерватом неплохому шашлыку служит лимонная кислота. Прочие химические добавки вредят здоровью. Увидели в составе Е450? Это влагоудерживающий агент. Готовый шашлык будет невкусным.

Шашлык в фабричном маринаде хранится не более недели. Неплохой магазинный шашлык не плавает в воде. Мясо должно поглощать жидкость. 

Маринад на основе лимонного сока или уксуса продлит жизнь мясу. Кефир, майонез больше подходят для тех, кто жарит мясо сразу после покупки. Специалисты Роспотребнадзора советуют останавливать свой выбор на шашлыке из свинины с маринадом из лука, соли, уксуса и специй.

Если магазинный шашлык или мясо вызывают у вас сомнения, то обращайтесь в Управление Роспотребнадзора Челябинской области.

Читайте также:Магнитогорцев предупредили об опасности «гоголя-моголя»

роспотребнадзор рецептшашлыка шашлык вкусныйшашлык
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
Компания подростков играла близ угольного карьера, заполненного водой. Водоём у посёлка Бажово в Копейске стал местом гибели ребёнка. Двое 10-летних мальчишек упали в воду. 13-летний мальчик спас друзей, но утонул сам,—сообщает пресс-служба СК по Челябинской области. По информации в соцсетях, тело ребёнка искали несколько часов. В одном из копейских пабликов сообщили, что погибший подросток был воспитанником Юнармии «Медведь». Следователи выясняют всё обст...
Общество
После того, как законодатель разрешил продавцу транспортного средства не присутствовать в МРЭО для снятия автомобиля с учета, бывшие собственники получили не только возможность сэкономить время, но и неприятности. Некоторые из продавцов попали на недобропорядочных покупателей, которые не только в установленный законом срок не поставили машины на учет, но и продолжили на них ездить без правоустанавливающих документов. Все это повлекло проблемы для бывших со...
Общество
В ремонте дорог применяется несколько технологий: пневмонабрызг, ямочный и средний ремонты, а также отсыпка дорог фрезерованным асфальтом. В комплексе дорожники Магнитки за прошедшую неделю уложили 2 тысячи 90 квадратных метров горячего асфальта, заделали пневмонабрызгом 640 квадратных метров, отремонтировали «картами» 21 тысячу 670 «квадратов». Ямочный ремонт выполнен по улицам 9 Мая, Профсоюзной, Труда, Пушкина, на проспекте Карла Маркса, на перекрестке...
Общество
В 10-00 у монумента «Тыл-фронту» пройдёт памятный митинг с участием  ЧПОО ВПВМ «Союз ветеранов пограничной службы», городского Совета ветеранов, администрации Магнитогорска, ММК и депутатов. В 11 утра на Левобережном кладбище состоится возложение венков к стеле воинам-интернационалистам. С 13-00 до 16-00 у стелы «Слава Магнитке!» пройдёт концертная программа. Для гостей праздника проведут спортивные состязания. На мероприятии будет работать полевая кухня....
Экономика
На этот раз она будет касаться бумажных вариантов трудовых книжек. Как считают в ведомстве, настала пора полностью отказаться от вещественных книжек. Законопроект об электронных трудовых книжках передан в Государственную Думу. Теперь, все данные о трудовом стаже, заработной плате будут храниться на серверах Пенсионного фонда и налоговых инспекций. Сохранение информации будет выглядеть так: работодатель передаст книжку в инспекцию, там ее оцифруют, внесут в...
Общество
В эти выходные горожан ждут спорт, музыка и еда на воздухе. В субботу 25 мая вблизи озера Банного в третий раз пройдёт фестиваль военно-патриотической песни «Братья по судьбе, братья по огню...» Гостей праздника ждёт концерт от музыкантов со всей страны, катание на лошадях и выставка оружия времён Второй мировой войны. Реконструкция военных событий тронет до глубины души. Заесть положительный стресс можно будет на военно-полевой кухне. Начало мероприятия —...
Общество
Синоптики прогнозируют ясный день. Завтра, 25 мая температура воздуха днём составит плюс 13 градусов. Вечером столбик термометра опустится до плюс 9 градусов. Ожидается северный ветер 4 м/c. 25 мая во многих странах мира отмечается Международный день пропавших детей. Символом этого дня является синяя незабудка. В 1979 году 25 мая по дороге из школы домой пропал американский шестилетний мальчик Эвиан Пейтс. Мальчика искали все, кто только мог. Фотография шк...
Общество
Магнитогорских автомобилистов ждут временные трудности из-за перекрытия проспекта Ленина 26 мая. В воскресенье с 10-30 о 13-00 перекроется движение автотранспорта по проспекту Ленина на участке дороги от улицы Завенягина до проспекта Металлургов. Напомним, что в это воскресенье  горожан приглашают на велопарад. Участники мероприятия поедут по проспекту Ленина (от Арены «Металлург») до улицы Калинина и обратно. Участвовать в велопараде может любой желающий....
Общество
Магнитогорцев приглашают присоединиться к III фестивалю военно-патриотической песни «Братья по судьбе, братья по огню». В этом году фестиваль приурочили к 74-годовщине Победы в ВОВ. Мероприятие пройдет завтра, 25 мая, в районе озера Банное на территории Заставы СССР. Как рассказал одни из организаторов мероприятия, лидер движения «Патриот» Андрей Замесин, фестиваль будет интересен и взрослым, и детям. Взрослые участники смогут послушать многочисленных авто...