Как магнитогорцам не провалить шашлыки в праздники?

pixabay.com

Хороший шашлык из плохого мяса не приготовить. Поэтому начать специалисты советуют с выбора мяса.

Покупайте мясную продукцию только в магазинах и на рынках. Места незаконной торговли обходите стороной. У такого мяса часто нет никаких документов. Качество и происхождение продукта под вопросом. В магазинах и на рынках вам предъявят сертификаты и ветеринарные справки на мясо.

Качественное охлаждённое мясо не пахнет посторонними запахами. Оно не липкое, без следов крови и слегка блестит. Берите цельный кусок, чтобы продавцам не удалось вас обхитрить. Работники торговли виртуозно прячут неприглядные стороны мяса. Под видом охлаждённого, покупателю могут продать размороженное мясо. Как его отличить? Свежее мясо упругое и не тёмное. Размороженный кусок рыхлый, если надавить пальцем. Цвет мяса после морозильной камеры становится более тёмным. Даже если мясо не испорчено, шашлык по вкусовым качествам уступит «охлаждёнке».

Решили взять готовый и уже замаринованный шашлык? Смотрите состав на контейнере. Мясо первого и высшего сорта будет мягким. Сорта ниже обрадуют лишь тех, кто любит пережёвывать сухожилия. Консерватом неплохому шашлыку служит лимонная кислота. Прочие химические добавки вредят здоровью. Увидели в составе Е450? Это влагоудерживающий агент. Готовый шашлык будет невкусным.

Шашлык в фабричном маринаде хранится не более недели. Неплохой магазинный шашлык не плавает в воде. Мясо должно поглощать жидкость. 

Маринад на основе лимонного сока или уксуса продлит жизнь мясу. Кефир, майонез больше подходят для тех, кто жарит мясо сразу после покупки. Специалисты Роспотребнадзора советуют останавливать свой выбор на шашлыке из свинины с маринадом из лука, соли, уксуса и специй.

Если магазинный шашлык или мясо вызывают у вас сомнения, то обращайтесь в Управление Роспотребнадзора Челябинской области.

Читайте также:Магнитогорцев предупредили об опасности «гоголя-моголя»

роспотребнадзор рецептшашлыка шашлык вкусныйшашлык
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Магнитогорске с начала весны проходит масштабный ремонт дорог. Автомобилисты и пешеходы испытывают временные трудности. Но в связи с закрытием дороги по ул. Вокзальной в городе случился настоящий транспортный коллапс. Одна из жительниц города пожаловалась в администрацию о перебоях с транспортом. Женщина рассказала, что вчера ей пришлось 2,5 часа от садов «Метизник»‎ до ул. Завенягина.  «От садов Метизник должен ходить челнок маршрута 51, как выяснилось,...
Происшествия
20-летняя девушка проводила время в компании знакомых на левом берегу Магнитогорска. Летняя встреча не обошлась без алкоголя. Новый знакомый попросил у жительницы телефон на 2 часа. Девушка под действием вина одолжила имущество. Новый друг ушёл и не вернулся. Телефон стоимостью почти 9 тысяч рублей не возвращают владелице уже неделю. В полиции решается вопрос о возбуждении уголовного дела по факту мошенничества. Читайте также: Дурнопахнущее дело. Прокурату...
Происшествия
20 августа в 19:50 40-летний мужчина на автомобиле «Дэу Нексия» наехал  на ребёнка. ДТП произошло на внутридворовой территории у дома №26 по улице Володарского. Мальчик семи лет получил тупую травму живота, ушибленные раны поясничной области, ссадины верхних и нижних конечностей, брюшной стенки. Сейчас ребёнок находится в отделении травматологии детской больницы. В ГИБДД сообщили, что пострадавший мальчик гулял с родителями и выбежал из-за кустарника на пр...
Происшествия
Ольга Кочеткова слишком резко выразилась о семье мусульман, которые заселились в дом накануне взрыва. Силовики сочли комментарий женщины оскорбительным. По суду женщине грозил штраф в размере 20 тыс. рублей или административный арест на 15 суток.  Орджоникидзевский районный суд в июне этого года постановил освободить Кочеткову от ответственности в связи с тем, что счел ее преступление малозначительным. Тем не менее, прокурор решил обжаловать решение местно...
Происшествия
Небывалых размеров град выпал 20 августа в Снежинске (Челябинская область). Несколько часов в городе шёл ливень, который затопил дороги. Машины практически вплавь передвигались по городу в воде по самые капоты.   В соцсетях люди делятся фотографиями залитых крыш и подъездов. Но самым ошеломительным в этот день стал град гигантских размеров. В отдельных частях города градины были настолько большими, что люди не верили глазам. Льдинки размером с яблоко травм...
Общество
Об этом заявил глава города на встрече с общественниками. Вчера вечером Сергей Бердников проводил встречу с общественниками Магнитогорска. Около получаса мэр рассказывал как преобразился Магнитогорск за последнее время. Как отметил глава города, экология значительно улучшилась. Этому способствовало закрытие 4-ой аглофабрики, ремонт доменного цеха, модернизация Коксохима. Кроме того, строительство косы, которая теперь полностью отделяет ММК от остальной час...
Общество
Силовые структуры все чаще выходят в интернет. Прокурорская проверка была проведена после соответствующей жалобы на одном из сайтов. В результате проверки выяснилось, что ООО «Хлебинка» неправильно хранила отходы, а именно свежий лошадиный навоз и навоз крупного рогатого скота. Отходы жизнедеятельности животных просто складировались на земле, их поливали дожди, разносил ветер, в зловонных кучах буквально роились мухи.  Теперь на директора фирмы возбуждено...
Общество
Готовность учебных заведений Магнитогорска к проведению занятий по обучению правилам дорожного движения проверила специальная комиссия Подготовка к новому учебному году – самая ответственная пора для контрольно-надзорных организаций, ответственных лиц из подразделений по делам несовершеннолетних полиции и ГИБДД, отдела надзорной деятельности и профилактической работы МЧС России. Вместе, они провели комплексные обследования во всех образовательных организац...
Общество
Синоптики прогнозируют облачный день. Завтра, 21 августа температура воздуха днём составит плюс 23 градуса. К вечеру столбик термометра опустится до плюс 18 градусов. Ожидается северо-восточный ветер 5 м/с. 21 августа 1911 года из Лувра была похищена знаменитая картина «Мона Лиза». Через два года в Италии владелец украденной картины был задержан. Он хотел продать шедевр живописи и был вычислен. Читайте также:Активисты движения «СТОП ГОК» собрали почти милл...