Не «поваренная», а «пищевая» соль появится с 2019 года на прилавках всех магазинов. Об этом «Известиям» сообщили в ассоциации «Руспродсоюз».
С 1 сентября производители не имеют права выпускать соль по старому ГОСТу. Поскольку такая характеристика как "поваренная" устарела и не является корректной.
Вступивший в силу новый ГОСТ на соль также предполагает использование единственно возможной добавки — йода. Только вместо йодида калия будет использоваться йодат калия, что значительно увеличит срок годности продукта с 9–12 месяцев до 18. Хотя фактически массовая доля йода в соли сохраняется в течение 24 месяцев.
Новая упаковка соли и исчезновение с нее слова «поваренная» никак не отразится на продажах продукции. Единственное, изменится дизайн упаковки.
Полностью обновление стандарта произойдет через 3-5 месяцев, когда весь старый запас будет реализован.
