Россиян ждет рост цен на мясную продукцию

О резком повышении закупочных цен на сырье сообщили «Ведомостям» несколько мясопереработчиков – «Останкино», «Дымов», «Продо». Летом спрос на свинину (основное сырье мясопереработки. – «Ведомости») традиционно повышенный – сезон шашлыков, цены всегда на пике, говорит гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев.

"В 2018 г. рост оптовых цен более заметный, чем обычно, и неконтролируемый," - уверяет исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина.

Свиная лопатка подорожала с января на 53% и стоит 267 руб. за 1 кг, удивляется топ-менеджер крупного мясокомбината, в 2017 г. цена за тот же период выросла всего на 17%. Другой переработчик указывает на ускорившийся рост стоимости свиных полутуш (23% к январю 2018 г.) и свиного окорока без кости (30%).

Ситуация усугубилась в последние недели: с 16 июля по 3 августа свинина подорожала на 20%, приводит данные Лучкина, с 15 мая по 3 августа индюшатина подорожала на 40%, курятина – на 25%, а говядина с декабря 2017 г. – на 15%, цена стабильно высока, без традиционного летнего снижения.

Читайте далее: Если организм требует - значит немножко можно. Убеждения вегетарианца с десятилетним стажем.

Увеличились и сроки поставки: раньше заказать лопатку можно было за несколько дней, сейчас – за неделю-полторы, продолжает топ-менеджер мясоперерабатывающего комбината, и поставщики привозят мясо дороже, чем по договору, нарушают обязательства.

На рынке свинины высокая конкуренция, объясняет представитель «Мираторга»: спрос растет из-за теплого лета и цена корректируется после того, как цены были ниже средних значений (свиная шея в январе 2018 г. стоила на 13% меньше, чем в январе 2017 г.).

Один из основных факторов: с декабря 2017 г. действует запрет на импорт мяса из Бразилии, на рынке нет альтернативы импортной продукции. Запрет импорта создал дефицит, цены на сырье выросли до исторического максимума, в связи  с чем переработчики вынуждены покупать более дорогое охлажденное мясо.

Есть и ещё две причины: вспышки африканской чумы свиней и аномальная жара в Центральной России, из-за чего привес свиней замедляется.

Высокие цены на сырье снижают рентабельность мясопереработчиков, не имеющих сырьевой базы, говорит исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. Производство колбас и полуфабрикатов стало убыточным, замечает Басов, если оптовые цены на свинину не упадут, потребительская продукция подорожает.

Лучкина считает, что в рознице цена может вырасти на 5–12%. Производители уже обращаются в торговые сети с просьбой рассмотреть повышение закупочных цен и снижение скидок, говорят топ-менеджеры двух мясокомбинатов и подтверждает представитель крупного ритейлера, он добавляет, что речь может идти о 10%.

Просьба о повышении цен на свинину уже поступала в «Ашан», «Магнит», X5 Retail Group, «Дикси». Впрочем, там комментировать не стали.

Повышенный спрос сглаживается ростом производства – «Мираторг» в первом полугодии 2018 г. довел выпуск продукции из свинины до 172 000 т, на 2,4% больше, чем в первом полугодии 2017 г., говорит его представитель. По прогнозу НСС, в 2018 г. производство свинины в промышленном секторе увеличится почти на 200 000 т и превысит 3,15 млн т.

"Потребителям придется платить излишние деньги за ускоренное развитие нескольких агрохолдингов", - резюмирует председатель совета директоров «Останкино» Михаил Попов.

Ведомости
Мясо колбаса продукция повышение спрос рост
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Подпишитесь на нас: Yandex Zen

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Синоптики прогнозируют облачный день и снег. Завтра, 21 января температура воздуха днём составит минус 3 градуса. К вечеру столбик термометра покажет минус 5 градусов. Ночью прогнозируется минус 6 градусов. Ожидается западный ветер 2 м/с. Читайте также:Лжепутаны запускают руки в карманы мужчин. В Магнитогорске новый вид мошенничества
Происшествия
Жертв могло быть больше. Напомним, сегодня всю страну потрясла трагедия, произошедшая в Перми. Там в ночь на 20 января в отеле «Карамель» прорвало отопительную трубу. Кипяток моментально залил помещение. Несколько человек, включая спасателей, получили ожоги. Пять постояльцев, среди которых ребенок, выбраться не сумели. Естественно, специалисты уже начали выяснять причины случившегося. И сразу стали всплывать весьма показательные подробности. Во-первых, та...
Криминал
Бизнес он вели, используя интернет. Согласно официальной информации, опубликованной пресс-службой Правобережного районного суда, предприимчивые горожане в интернете предлагали всем желающим купить водительские удостоверения. На этот факт обратил внимание прокурор района и обратился в суд с иском в защиту неопределенного круга лиц. «Проведенной прокуратурой проверкой установлено, что на сайте в информационно-коммуникационной сети «Интернет» размещены объявл...
Власть
Кадровые изменения связаны с уходом в отставку правительства страны и грядущими изменениями в Конституцию. Сегодня, 21 января, стало известно, что Владимир Путин внес на рассмотрение Совета Федерации кандидатуру нового главы Генпрокуратуры. Им станет 44-летний заместитель председателя Следственного комитета РФ Игорь Краснов. Отметим, что Краснов известен расследованием резонансных дел, как-то хищение бюджетных средств при строительстве космодрома «Восточн...
Общество
Подрядчики будут работать сутки. Сегодня ночью дорожники АО «Южуралмост» проведут очистку проезжей части и последующий вывоз снега с улицы Калинина. Автолюбителей просят не оставлять в ночь с 20 на 21 января машины вдоль проезжей части на участке улицы Калинина от проспекта Карла Маркса до проспекта Ленина. Завтра, 21 января, днем дорожники намерены сгрести и вывезти снег по улице «Имени газеты «Правда» на участке от улицы Мичурина до улицы Советской. Чита...
Видео
За три дня с 17 по 19 января в Магнитогорске выявили 19 водителей, которые находились за рулем в состоянии опьянения. Пять водителей отказались пройти медицинское освидетельствование, хотя по внешним признакам они были в состоянии опьянения. Еще 19 водителей были за рулем будучи лишенными этой возможности, отметили в группе пропаганды безопасности дорожного движения ОГИБДД. Сегодня утром, 20 января, пьяный водитель совершил наезд на ребенка. Происшествие...
Происшествия
Преступление произошло в соседнем Копейске. Житель это города обратился в полицию с заявлением. Он указал, что его гостья 41-летняя жительница Магнитогорска, покинула его, после чего он не нашел ноутбук стоимость 7 тысяч рублей, рассказали в пресс-службе ГУ МВД по Челябинской области. Участковый уполномоченный в ходе оперативно-розыскных мероприятий обнаружил жительницу Магнитогорска, которая пояснила, что ноутбук она продала, а вырученные деньги - две тыс...
Общество
Первое в Челябинской области специализированное отделение для оказания реанимационной помощи пациентам с тяжелыми травмами и заболеваниями центральной нервной системы было открыто 17 января 1995 года в медсанчасти. Идею создания уникального проекта четверть века назад воплотила в жизнь команда единомышленников, во главе с анестезиологом-реаниматологом Виталием Покровским и нейрохирургом Леонидом Саком. Заручившись поддержкой руководства металлургического к...
Происшествия
В выходные многим хочется отдохнуть по полной. Два жителя Магнитогорска не стали скучать и решили воспользоваться услугами девушек по вызову. Нашли в интернете соответствующие объявления. Отметим сразу, что это два незнакомых человека, которые пострадали по похожей схеме. Мужчина предпенсионного возраста заплатил за любовь 3500 рублей. Перевел с карты и стал ждать приезда ночной бабочки. Но никто не приехал. Вторым пострадавшим стал парень тридцати с небол...